強化校園食品安全　縣府完成營養午餐聯合稽查　全面守護學童健康

臺東縣長饒慶鈴高度重視學童健康與營養午餐品質，縣府教育處依《學校衛生法》於去年度（114）偕同衛生局及農業處，完成全縣學校午餐餐飲衛生聯合稽查作業，從源頭到製程全面檢視校園食品安全。

本次稽查項目涵蓋午餐驗收流程、食材登錄平台、作業環境與設施、從業人員衛生管理、餐飲製程品質，以及「三章一Q」食材溯源紀錄等關鍵環節。針對查核過程中發現的缺失，學校均已依規定完成改善，縣府也將持續追蹤，確保措施落實到位。

教育處表示，縣府在食材政策上要求學校午餐優先採用可溯源食材，透過制度化管理從源頭降低食安風險。同時，針對校園常見食品中毒風險，持續宣導「五要二不」原則，並提醒師生於戶外活動時避免採食野生植物，以防誤食造成健康危害。

因應諾羅病毒好發季節，縣府也要求餐飲業者及教職員工生確實落實勤洗手、有症狀即戴口罩並就醫等防疫規範，避免病毒在校園內傳播，守住學童健康防線。

教育處強調，校園食品安全是縣府責無旁貸的工作，115年度將持續辦理餐飲衛生抽查與輔導機制，確保學校餐食安全無虞。感謝各校教職員工與午餐從業人員的投入與配合，與縣府共同為全縣師生的營養與健康嚴格把關。