端午粽子吃得安心！臺東衛生局抽驗30件全數合格 強調拒買「太白太香」產品
端午節將至，粽香四溢之際，臺東縣衛生局為保障民眾食品安全，日前已主動出擊，針對轄內傳統市場、雜貨店、超市、大賣場及粽子製造業者進行應景食品的稽查與抽驗，共檢驗30件產品，包含粽子、肉品、醬料與乾貨食材等，全數檢驗結果皆符合食品安全規範，讓民眾可安心過節。
本次抽驗項目包含：防腐劑（12項）、漂白劑（二氧化硫）、過氧化氫、乙型受體素（21項）、環氧乙烷等，針對常見的端午食材如豬肉、蝦米、香菇、菜脯、芝麻與調味醬料等進行全面檢測。檢驗結果顯示，未檢出違規物質，整體品質良好。
同時，衛生局也針對粽子製造與販售業者進行衛生環境及標示稽查，查核粽子製造業者3家全數合格；查核販賣業者共12家，其中7家初查即合格，另5家則經複查後通過衛生規範，整體表現令人安心。
衛生局提醒民眾，在選購乾料、醃漬蔬果或粽子材料時，應留意以下幾點：
- 選擇顏色自然的產品，避免購買過於鮮豔或白皙的食材。
- 若聞到刺鼻異味，應避免購買。
- 製作鹼粽時請勿使用「硼砂」，可改用衛福部核准的「三偏磷酸鈉」，不僅安全無虞，亦能有效改善粽子的口感與Q度。
衛生局再次呼籲，民眾在選購食品時應把握三原則：
- 拒買來路不明食品。
- 注意保存方式，並於有效期限內食用。
- 避免購買色澤過鮮、口感過脆或有異味的商品。
如民眾對食品安全有任何疑慮，歡迎撥打臺東縣衛生局食品藥政科食安專線：089-331172洽詢。
讓我們一同守護端午餐桌，過個安心健康好節日！
