台東青年自創行銷品牌 與你分享幸福的螺旋

「這是一個夢想的起點、不是終點！」如今，白玉蝸牛的養殖戶分佈在台灣東部，由宜蘭南澳鄉一直到台東金峰鄉，整整跨越三個縣、半個台灣，約三百公路路程。因緣際會之下，台東青年林奕廷於人生半途裡，開啟創業路，也自養殖戶轉型白玉蝸牛的產品行銷。

原任職於外商公司的林奕廷，有著穩定且豐厚的福利待遇及收入，當小孩出生後便思考如何讓小朋友能在自然環境的地方成長，因此在2016年將家人們帶回台灣最後淨土、故鄉台東，也用小孩的形象創立了富饒童趣的「朵特絲」及品牌識別標誌。

同年，也因在台灣世界展望會的提案說明及合作邀約下，逐漸瞭解台灣世界展望會在原偏鄉如何協助經濟環境相對脆弱的家庭，提供產業技能的學習管道來提升生產力，讓家庭中的主要照顧者不僅擁有一技之長，更得以兼顧家庭照顧與就業需求，也能創造家庭經濟收入，來改善的經濟困境。經過幾番波折於是便決定加入白玉蝸牛養殖以及產品研發、行銷的產業發展。

從1分地的養殖戶做起的林奕廷提及，白玉蝸牛和野外的「非洲大蝸牛」相比，還是嬌貴太多。環境稍微不對，就會死亡，因為牠本身對環境的選擇很講究，不論是溫度、土壤等。在環境阻隔上，往往牠們是一個個的過濾網「逃兵」，每隔一段時間在太陽還沒有炙熱、還保有溫度時就要穿梭養殖基地，重新拉網及搜索隱藏的白玉鍋牛。由於蝸牛喜愛躲在地瓜葉下啃食、避熱，排泄物更是提供地瓜葉生長的最佳有機肥，相得益彰，構成了完美的生態循環鏈，有收益又能土質改良，一舉兩得。而輔助餵食的飼料也必須是純天然無毒的，才能孕育出健康的品質。所以，對於要投入養殖的人而言，成本消耗也會不少。

歷經蓽路藍縷的林奕廷強調，創業也是有其風險，呼籲民眾平時可以從行業別的項目選擇後，妥善做好評估「是不是自己的興趣、自己能不能長期投入。千萬不要貿然行動，否則就落入賠了夫人又折兵。」他說，在財團法人台灣中小企業聯合輔導基金會擔任花東區輔導專員期間，也逐漸洞悉不論是加盟開店或自創品牌，堅持是唯一的精神指標。「我們始終相信努力不會白費，未來會有開花結果的一日」。野人大叔窯烤Pizza是偶然的異業結盟合作，透過有趣的窯烤Pizza體驗，將白玉蝸牛融入披薩，從備料、餅皮成形、選配料、上起司、將Pizza入窯，讓民眾實際參與並親自操作，也認識食材、品嚐食物。在臉書粉專，也絞盡腦汁的以短影音呈現創意料理，藉此產品視覺化多了些許不同的互動。因此，不怕失敗，持續嘗試。

林奕廷現今是自創行銷品牌南方生活文創（朵特絲）的經理，期待與你分享幸福的螺旋。林奕廷說我們將於6月26日至6月29日，「2024台北國際食品展覽會 」台東館攤位展示多項獨家首創的蝸牛產品，並於現場提供別具風味的塔香混合螺肉料理，邀您一起品嘗「高蛋白、低脂肪、低熱量、無醣份」優質蝸牛產品的獨特風味。一邊品嚐美食風味也聽聽他與白玉蝸牛的故事，在展售期間還有消費滿額禮可以拿，展覽地點為南港展覽2館4F (台北市南港區經貿二路2號)的S0714台東館。

（照片由林奕廷/提供）