非洲豬瘟警戒升級　台東市區小吃店家菜單蓋牌 短期停業潮湧現

國內出現首例非洲豬瘟後，農業部即刻啟動全國防疫管制，包括暫停豬隻運輸、屠宰及廚餘餵豬措施。受此影響，台東市區多家以豬肉為主要食材的小吃店近日紛紛出現「暫停營業」或「菜單蓋牌」現象，市場供應及民生餐飲首當其衝。

自10月22日起，全台豬隻運輸與屠宰場作業暫停至少五天，後續視疫情擴散狀況延長至十五天。雖然台東縣目前尚未傳出疫情，但由於豬肉供應中斷與價格波動，滷肉飯、焢肉便當、豬腳麵線等傳統小吃多數暫時停售，部分店家甚至貼出「休息幾天再營業」公告。

市區某知名便當業者表示，豬肉進貨不穩定且價格暴漲，為避免食材品質不穩只好暫停所有有關豬肉項目的販售；另有攤商改以雞肉、牛肉代替，勉強維持營運。業者坦言：「雖然非洲豬瘟不會感染人，但消費者一聽就怕，銷量明顯下滑。」

呼籲業者與民眾勿恐慌，並遵守防疫規範。餐飲業若因疫情受影響，可透過商業處及農業處提出營運協助申請。

縣府也呼籲業者與民眾勿恐慌，並遵守防疫規範。餐飲業若因疫情受影響，可透過商業處及農業處提出營運協助申請。採買時理性選購、支持本地店家，同時避免購買來路不明的豬肉製品，共同維護地方產業穩定。