煮菜離開釀險情！住警器響救全家　消防局籲記牢「人離火熄」保平安

近期臺東縣接連發生多起因烹飪不慎，導致屋內濃煙瀰漫的火警險情。臺東縣消防局指出，經調查發現，事故多為屋主在煮食時未關閉爐火即離開廚房，導致鍋具空燒產生大量濃煙。所幸家中皆有安裝「住宅用火災警報器」，裝置於第一時間發出警報聲，提醒屋主緊急撥打119並即時關閉爐火，成功避免人員傷亡及火勢擴大，為住警器「保命神器」的實際案例再添一筆。

消防局特別提醒，民眾烹調時務必「人離火熄」，離開廚房前應先關閉爐火，選用具備熄火安全裝置、溫度感知功能或異常自動斷電裝置的現代爐具，亦可使用定時器輔助提醒，避免長時間燉煮時因疏忽釀災。

另為防止廚房火災，消防局提供幾項重要烹飪安全守則：

1. 使用後立即關閉火源。
2. 瓦斯爐周邊勿放置易燃物或危險物品。
3. 鍋中湯汁不宜過滿，避免溢出熄火導致漏氣。
4. 定期清潔抽油煙機及排煙管，避免油垢堆積引燃。
5. 建議廚房裝設定溫型住宅用火災警報器。

臺東縣消防局表示，安裝「定溫型」住宅用火災警報器能有效降低油煙誤報情形，並可在火災初期偵測高溫及時警示。更推薦安裝「連動型」住警器，一旦起火，除現場立即響鈴，其他空間也能同步收到警示，爭取寶貴避難與滅火時間，保護全家人安全。

臺東縣消防局再次呼籲鄉親們：「人離火熄，勿存僥倖」，透過日常防火習慣與設備配置，共同打造更安全的生活環境。