辣到有名！最古早味記憶的台東街頭特色小吃
早期，約六十幾年前，從攤車一路到店面，以懷舊古早味米苔目及店家自製的辣椒醬聞名，在茄苳樹下有著台東人心目中記憶味道的特色街頭小吃「榕樹下米苔目」。
一開始在文化街後來搬遷至大同路，又因遇到都更問題，搬移至現址中華路一段街上，相信台東人都很好奇，為何還有另一家米苔目呢？
在2023年8月榕樹下創辦人黃女士過世，母親的離開使他們頓時失去了依靠，打亂了未來經營理念的方向，這半個世紀的味道是否該繼續傳承？在子女冷靜思考下，以全新面貌出現在大眾面前，而「榕樹下米苔目x小滿雨生」為弟弟開業，哥哥說：共好，把古早的味道努力一起傳承下去！
老闆黃博文在多年前引進餐飲管理系統，將複雜的事簡單化，人與土地共好並產生良善循環是老闆的經營理念，希望透過這樣的理念能帶給社會更多的美好，走進店內也能感受到滿滿環保永續的細節再發生。
▲店門口（圖攝／卓苡棠）
▲老闆兒時全家福合照（圖攝／卓苡棠）
▲古早味環境（圖攝／卓苡棠）
▲古早味環境（圖攝／卓苡棠）
▲店內約可容納80人以上（圖攝／卓苡棠）
▲牆上掛著多幅藝術家陳興泉的畫作，老老闆與陳藝術家為好友（圖攝／卓苡棠）
▲米苔目乾的（圖攝／許祐維）
▲香酥成功鬼頭刀（圖攝／卓苡棠）
▲左為魚丸湯，右為太和拼盤（圖攝／卓苡棠）
▲左為魚丸湯，右為太和拼盤（圖攝／許祐維）
2024年 Bar BEER 「Bar台灣特產罐」，今年選定台灣八個最具代表性與特色的地方特產美食作為罐身設計，而台東米苔目為台東特色街頭小吃之一，極具代表性，而它的與眾不同之處，正來自於使用了Q彈香甜的上等池上稻米，喝美酒的同時也能感受地方獨特的文化底蘊。
▲圖／來自Bar BEER
※提醒您：禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒※
▲（圖攝／許祐維）
▲門口招牌（圖攝／許祐維）
榕樹下米苔目
地址：台東縣台東市中華路一段360號
營業時間：10：30～14：30，17：00～19：30
