第三屆台東冰咖啡創意大師賽決賽登場　饒慶鈴 ：以創意與風土搖出南島魅力

第三屆「台東冰咖啡創意大師賽」決賽暨頒獎典禮今（28）日於臺東縣政府大禮堂盛大登場，吸引來自全國18位咖啡職人與青年創作者齊聚一堂，展現創意、技藝與對土地的熱情。經過一整天的激烈競賽，最終由王溢錞以作品〈尋蹤〉連霸蟬聯金獎殊榮。

縣長饒慶鈴表示，台東不僅是優質咖啡的產地，更是一片孕育創意的沃土。從豆子的香氣、風味到創作者的靈感，無不洋溢自由與生命力。今年以「山海共醇」為主題，象徵台東山海風貌與風土在一杯冰咖啡中的完美融合，每位參賽者都是台東咖啡故事的講述者。冰咖啡不只是飲品，更是一場味覺與土地的旅行。饒縣長也特別感謝所有參與的青年學子與職人，期盼藉此活動深化「太平洋左岸」的品牌形象，讓世界透過一杯冰咖啡看見台東。

農業處長許家豪指出，本屆賽事邀集多位專業評審與產業代表，從創意構思、風味層次、技術表現到市場潛力進行全方位評分。參賽者須於15分鐘內完成四杯創意冰咖啡，並於10分鐘內進行風味講解與創作分享。賽事不分組、不限年齡，向所有咖啡愛好者開放，更設立學生專屬獎項，鼓勵青年勇於嘗試、激發新世代產業能量。

評審團表示，今年選手作品兼具創意與在地精神，許多參賽者將台東產區咖啡豆、熱帶水果與部落食材融入創作，呈現出台東風土特色。主審陳志銓指出，本屆冠軍作品〈尋蹤〉以黑手新配方【獵人的腳印】為基底，融入金崙海岸捕撈文化，風味層次豐富、表現亮眼；銀獎與銅獎作品也展現不同風格，充分彰顯台東冰咖啡的多元魅力。首次擔任評審的知名咖啡YouTuber「VVcafe by 學長」亦盛讚選手創意發想新穎，尤其以旗魚鬆等在地食材融入冰咖啡的創作令人驚艷。

本屆得獎名單如下：
公開組金獎王溢錞〈尋蹤〉、銀獎李劼〈黎明之前〉、銅獎蔡旻晏〈山海旗遇記〉；
「最佳風味獎」陳宏誌〈釋夏花語〉、「市場潛力獎」陳姿樺〈曙光之境〉、「最佳人氣獎」康菀婷〈擁抱Road〉；「學生卓越表現獎」施家育〈Golden cycle〉、「學生風味創新獎」邱仲寬〈蜜語女神〉、「學生潛力新星獎」邱品瑄〈曙光金萃冰咖啡〉。

多元的創作與豐富的風味，展現出台東冰咖啡的無限可能，也讓「太平洋左岸」的南島魅力，隨著一杯冰咖啡香氣飄揚國際。