記得台灣阿甘曾經說過「你永遠不會知道意外跟鍋燒麵，誰會先來」，原本是趟為了放鬆心情的環島旅行，成為人生跑道上的意外（所以鍋燒麵還沒來的意思？）。來自西部的「小碗鍋粥」老闆，結束上一份工作後決定先來個騎車環島放鬆；就在行經台東時，被這座城市悠閒的生活步調與人情味吸引，因而萌生留在台東生活的打算，更將戶籍遷入台東，成為真正的台東新住民。
老闆表示自踏入職場開始，幾乎都在餐飲業工作，長期累積內場料理、食材準備及店務經營等經驗。過去雖曾萌生創業念頭，卻始終沒有找到理想地點；直到環島途中來到台東，才逐漸確定未來方向，希望在喜歡的城市裡，開一間屬於自己的餐飲店。
「小碗鍋粥」位於台東市正氣路405號1樓，主打鍋燒麵、粥品及飯類等日常餐點。鍋燒系列提供意麵、白飯及烏龍麵等選擇，並搭配雞肉、豬肉或海鮮；粥品則有雞肉粥、豬肉粥、翡翠吻仔魚粥、海鮮粥及廣東粥等品項，另供應咖哩飯與招牌燴肉飯，提供民眾多元且方便的用餐選擇。
(炸雞排咖哩飯，照片由小碗鍋粥提供)
老闆表示，從西部來到台東，不只是居住地點的改變，更是重新選擇生活方式。過去累積的餐飲經驗，如今成為創業的重要基礎，希望透過一碗熱騰騰的鍋燒或粥品，讓顧客在忙碌生活中，也能簡單吃上一頓溫暖且有飽足感的餐點。對老闆而言，選擇在台東創業，除了看見地方餐飲市場的發展空間，更期待有機會展現自己天馬行空的想法，有朝一日可以讓台東在地食材被全台灣看見。
(皮蛋瘦肉粥，照片由小碗鍋粥提供)
餐點雖然是常見的鍋燒類跟飯粥品等，但老闆的手藝跟調味，還有熱情健談的個性，都值得眾位食客們來嘗鮮。「小碗鍋粥」營業時間為上午10時30分至晚間8時，餐點售完即提早結束營業；店址位於台東市正氣路405號1樓，訂餐電話為089-330005。
