台東金針花秘境 盡情享受超療癒的橙色花海與大地餐桌美食

針花又名母親花，花語為「忘憂」與「喜悅」，想欣賞大片金針花不必捨近求遠，不僅花蓮知名的六十石山、赤科山，台東的太麻里山；位於台東卑南鄉則有一處種滿新品種金針花「台東7號」的隱藏版景點。往往7月才會盛開的金針花海，於台東平地的4月起進入花季，民眾可在山坡上欣賞黃澄澄的金針花花海，享受忘憂的幸福。

行政院東部聯合中心執行長洪宗楷說，以餐會形式實踐產地到餐桌的理念，透過大地餐桌融合產銷履歷、食農教育及慢食精神等多重元素，可藉由多種面向提升農產品價值與觀光收益，歡迎國人利用假日攜家帶眷前來臺東探索各個農遊秘境，並品嚐土地賜給我們的美味。

農糧署東區分署副分署長陳吉村表示，大地餐桌的概念是在農地或自然環境中擺上一桌以在地食材烹煮而成的佳餚，透過解說與分享，讓食客們更瞭解在地飲食文化、食材選用的故事性，使其感受土地的恩惠及瞭解生產者用心耕種背後的故事，與產銷履歷制度的內涵強調農產品安全、永續的精神不謀而合。

天山農場是臺東第一個產銷履歷金針農戶，所種植的金針菜品種為「金針菜臺東7號」，花期約在每年5月初，產期與高山金針錯開，有利於改善花期缺工採摘鮮蕾及避開颱風豪雨等天然災害的問題，此外，臺東7號的顏色橙黃鮮豔，口感鮮甜、耐保存，花蕾適合無硫加工，透過可溯源的產銷履歷驗證機制讓消費者吃得更安心。