台東日本料理—平價日式盛宴，鮮味直擊味蕾！
在台東市區的熱鬧街頭，有一家低調卻深受在地人與旅客喜愛的日式料理店——【大園日本料理】。這裡不僅以高雅的日式裝潢吸引目光，更以平實價格與新鮮食材，征服每一位饕客的味蕾。走進大園，彷彿穿梭進日本巷弄，瓦楞屋簷、暖黃燈籠與溫潤木質桌椅，營造出濃厚的和風氛圍。別被外表迷惑，這裡的美味與價格，絕對讓你驚艷連連。
大園日本料理已在台東深耕十年，老闆出身料理世家，四十餘年的廚藝經驗，不斷研發新菜色，讓菜單始終充滿驚喜。這裡主打平價日式料理，無論是新鮮生魚片、經典定食、豐富燒烤或熱炒，選擇多元，適合獨自小酌、家庭聚餐或好友歡聚。
乾淨舒適的用餐空間，設有大小包廂，適合各種聚餐場合。若人數眾多，還能選擇合菜，由師傅為您搭配經典日式料理，讓每一位賓客都能吃得盡興。
選用豬頸肉，以精湛刀工切成適中厚薄，入口脆彈，肉汁豐盈。特製醬汁鹹香適中，讓豬肉本身的甜味更加突出，咀嚼間還帶有淡淡的黑胡椒香氣，令人回味無窮。
來自台東當地的海鮮直送，生魚片鮮度極高，入口即化，魚肉細緻彈牙，海味鮮明，讓人一口接一口停不下來。師傅嚴格把關食材，確保每一片都能展現最純粹的鮮甜。
炒水蓮的口感以「清脆鮮嫩」著稱，是許多台灣人熱愛的蔬菜料理之一。新鮮的水蓮經過快炒後，保有爽脆多汁的特點，入口時能感受到菜梗的脆彈，咀嚼時會發出細微的「喀滋」聲響，帶來極佳的咬感。這種脆口感是水蓮的最大特色，也是與其他葉菜類明顯不同之處。
一道兼具清爽與奢華的冷盤。黃瓜經過冰鎮與調味後，口感脆嫩多汁，帶有自然的清甜與微微的清香，入口時清新爽口，能有效平衡油脂豐富料理的厚重感。
蝦卵的彈跳感與炒飯的鬆軟形成完美對比，讓每一口都充滿驚喜。整道炒飯鹹淡適中，不會過於油膩，配合蝦卵的鮮美，吃起來既有飽足感又不失清爽，是大園日本料理中頗受歡迎的一道平價美味。這道炒飯附有味噌湯，搭配起來更加完整，讓人感受到日式家常料理的溫暖與用心。
📍 地址：台東縣台東市中華路一段124號
📞 電話：089-347848
⏰ 營業時間：
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星期三至星期日 11:00～13:30（用餐至14:00）
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17:00～20:30（用餐至21:00）
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星期一、星期二公休
